En tiempos de sobreabundancia informativa, donde se vierten opiniones de temas en los que, a veces, se "toca de oído", es vital recurrir las fuentes, y más que nada, cuando se trata de temas de salud. Ya hemos reflexionado por aquí acerca de las "gurú" del mundo "fit", que no son más que chicas que muestran estilos de vida que poco tienen que ver con la realidad de la mayoría, brindando consejos nutricionales desde una profesión que poco tiene que ver con eso. Para sumarme, desde mi lugar de periodista, a la cruzada que varias expertas en nutrición (sean médicas o licenciadas) están llevando a cabo en sus consultorios y desde las redes sociales, les acerco esta información de interés escrita por la Dra. Mónica Katz, acerca del consumo de proteínas. Un problema recurrente que los especialistas ven en sus consultorios y con "preocupación" es la "sarcobesidad", que se caracteriza por el aumento de grasa corporal (obesidad) y p...